Ölmiddag 17 oktober

Vi dukar upp för en 4-rättersmeny och Robert tar er på en resa bland svenska hantverksbryggerier.

Snacks
Råbiffstartelette med timjansemulsion, honungssyltade trattkantareller och apelsinolja
Kvarnagårdens Bryggeri – Virke

Meny

Crudo på hamachi med picklad jalapeno,
grillad majonnäs och blodapelsinvinägrett
Hyllie Bryggeri – Elbogen Weissbier

Friterad krokett på fläsksida med sauce romesco och riven havgus
Stigbergets – Scandinavian West Coast IPA

Kryddglacerat lamminnanlår från Apeltorp med rödvinssky,
rotsellericreme med brynt smör och krispig svartrot
Nynäshamns Ångbryggeri – Roxen India Red Ale

Mörk chokladganache smaksatt med havssalt, hemkörd kolaglass,
ljumna spritade körsbär, atsinakrasse och boveteflarn
Beerium Kraftölsbryggeri – Robeertium (Barley wine)

Pris inklusive öl
895 kr