Middag

I slottets salonger dukar vi upp för middag tisdag till lördag från klockan 17.00.
Vår à la cartemeny följer säsong och byts flera gånger per år.
Vi strävar efter att använda oss av lokala råvaror och leverantörer.
Är ni ett större sällskap som vill sitta enskilt? Boka någon av våra separata matsalar.
Kontakta oss för mer information.

På grund av pandemin kan våra öppettider variera.
Förbokning gäller.

För bokning, ring eller maila oss på
0470-348980, info@teleborgsslott.com

à la carte

Öppet tisdag-lördag från 17.00.
Juli-öppet måndag-söndag, förbokning gäller
På grund av pandemin kan våra öppettider variera.
Förbokning gäller.

Övriga tider vid förfrågan.

För bokning ring eller maila oss på
0470-348980, info@teleborgsslott.com

Vänligen meddela matalleriger eller specialkost vid bokning.

Förrätt

Ost och chark
utvalda ostar och charkuterier med tillbehör
140 kr

Säsongens sparris
bakat ägg och krispigt bröd samt ”hollandaise”-skum och riven tryffel
160 kr

Slottets toast Skagen
hembakad brioche, syrad rödlök, dill och citron
140 kr

Varmrätt

Svensk hängmörad ryggbiff
från Bjursunds slakteri, sallad på confiterade tomater, ruccola och rödlök
samt rostad färskpotatis och dragonemulsion
315 kr

Bakad torsk
blomkålscreme, grön sparris, regnbågsrom, samt dillslungad färskpotatis och musselveloute
295 kr

Sparrisrisotto
confiterade tomater och sparriscruditet samt parmesan och stekt rågbröd
225 kr

Dessert

Jordgubbskompott
basilika och vaniljglass samt havrecrunch
105 kr

Crème Brûlée
serveras med sorbet på fläder
95 kr

Praliner
25 kr/ st