Middag

Välkomna att prova vår härliga höstmeny!

Vår à la cartemeny följer säsong och byts flera gånger per år.
Vi strävar efter att använda oss av lokala råvaror och leverantörer.

Är ni ett större sällskap som vill sitta enskilt? Boka någon av våra separata matsalar.
Kontakta oss för mer information.

Öppettider varierar beroende på säsong. Se nedan för aktuella tider.
Förbokning gäller.

För bokning, ring eller maila oss på
0470-348980, info@teleborgsslott.com

à la carte

September-November
Tisdag-torsdag 17.00-21.00
Fredag-lördag 17.00-22.00

Sista bordsbokning 19.30
Förbokning gäller.

Övriga tider vid förfrågan.

För bokning ring eller maila oss på
0470-348980, info@teleborgsslott.com

Vänligen meddela matallergier eller specialkost vid bokning.

Förrätt

Pumpasoppa
friterad ostronskivling, chèvrecreme och saltrostade pumpakärnor
130 kr 

Svensk ryggbiff
sotad och sojagravad, misomajonnäs, picklade kantareller och friterat rispapper 
155 kr

Slottets toast Skagen
med hembakad brioche, syrad rödlök, dill och citron
140 kr

Varmrätt

Hjortinnanlår
grovmosad jordärstskocka med brynt smör, bakad rotselleri, hyvlad skogschampinjon, rödvinssky samt torkade lingon
325 kr

Bakad röding
hummersmörsås smaksatt med citron, dill och gräslök samt gulbetor och potatispuré
305 kr

Svamprisotto
friterad jordärtskocka och torkade lingon samt parmesan och hyvlad skogschampinjon
215 kr

Dessert

Crème Brûlée
serveras med morot- och ingefärssorbet
95 kr


Inkokt äpple

kardemummaglass och rostad citronsockerkaka samt dulce de leche
110 kr

Chokladpraliner
25 kr