Middag
I slottets salonger dukar vi upp för middag tisdag till lördag från klockan 17.00.
Vår à la cartemeny följer säsong och byts flera gånger per år.
Vi strävar efter att använda oss av lokala råvaror och leverantörer.
Är ni ett större sällskap som vill sitta enskilt? Boka någon av våra separata matsalar.
Kontakta oss för mer information.
På grund av pandemin kan våra öppettider variera.
Förbokning gäller.
För bokning, ring eller maila oss på
0470-348980, info@teleborgsslott.com
à la carte
Öppet tisdag-lördag från 17.00.
Juli-öppet måndag-söndag, förbokning gäller
På grund av pandemin kan våra öppettider variera.
Förbokning gäller.
Övriga tider vid förfrågan.
För bokning ring eller maila oss på
0470-348980, info@teleborgsslott.com
Vänligen meddela matalleriger eller specialkost vid bokning.
Förrätt
Ost och chark
utvalda ostar och charkuterier med tillbehör
140 kr
Säsongens sparris
bakat ägg och krispigt bröd samt ”hollandaise”-skum och riven tryffel
160 kr
Slottets toast Skagen
hembakad brioche, syrad rödlök, dill och citron
140 kr
Varmrätt
Svensk hängmörad ryggbiff
från Bjursunds slakteri, sallad på confiterade tomater, ruccola och rödlök
samt rostad färskpotatis och dragonemulsion
315 kr
Bakad torsk
blomkålscreme, grön sparris, regnbågsrom, samt dillslungad färskpotatis och musselveloute
295 kr
Sparrisrisotto
confiterade tomater och sparriscruditet samt parmesan och stekt rågbröd
225 kr
Dessert
Jordgubbskompott
basilika och vaniljglass samt havrecrunch
105 kr
Crème Brûlée
serveras med sorbet på fläder
95 kr
Praliner
25 kr/ st