Fardagslunch 9 november

Förrätt

Kantarellsoppa med ragu på ostronskivling, timjan och schalottenlök samt knaperstekt sidfläsk och boveteflarn

Varmrätt

Lågtempererad helstekt ryggbiff med friterad kulpotatis slungad i örter och riven ost, creme på blomkål samt ragu på bakad lök och äpple samt gräslöksmajonnäs

eller

Halstrad gös med potatispuré smaksatt med västerbottenost, bakad rotselleri och blåmusselsås samt friterad schalottenlök och dill

Dessert

Ljummen kompott på höstäpple med dulche de leche, slottets vaniljglass och kardemummasmul

Tre rätter 545 kr
Två rätter 425 kr
Varmrätt 295 kr

Första sittning 12.00-14.30, andra sittning 15.00-17.30