à la carte kvällstid

Det finns alla möjligheter att göra middagen på slottet till ett skådespel för såväl öga som gom. Rummens vackra möblemang och dukningar är perfekta för såväl representationsmiddagen som för ensamätaren på genomresa.
Vi serverar i möjligaste mån mat från lokala producenter och råvaror efter säsong.
De flesta rätter är gluten- och laktosfria. Givetvis kan vi erbjuda vegetariskt eller om ni har andra önskemål. Dock vill vi veta detta i förväg så att alla blir mätta och glada.

Onsdag 1 maj är restaurangen stängd, välkomna en annan kväll!

à la carte

Måndag-lördag från kl 17.
Sista beställning kl 20.30

Endast förbokning.

Övrig tid så är slottet endast till förbokade gäster, vi ber er att respektera detta. För bokning ring eller maila oss gärna
0470-348980, info@teleborgsslott.com

Förrätt

Säsongens sparris
creme på ägg och brynt smör samt varmrökt öring och brödkrisp

145 kr/ 225 kr

Blomkålssoppa
rostad blomkål, vårlök och surdegskrutonger

125 kr/ 195 kr

Slottets ”toast Skagen”
forellrom, syrad lök samt dill

125 kr/ 195 kr

Varmrätt

Stekt Sejrygg
rotselleripuré och vinägrett på brynt smör, räkor och soja
265 kr

Svensk Ryggbiff från Dalsjöfors
rostad färskpotatis och knipplök samt sparrisemulsion och rödvinssky
275 kr

Stekt Majskycklingbröst
ragu på färska bönor, lök och örter samt rostad kycklingvelouté och parmesan
225 kr

Romansallad
ceasardressing, kyckling och parmesan
145 kr

Dessert

Slottets Crème Brulée
med rabarbersorbet
95 kr

Rostad havreglass
jordgubbskompott, bovetekrisp och lakritsmaräng
100 kr

Tryfflar
två små sötsaker
45 kr