à la carte kvällstid

I slottets salonger dukar vi upp för middag tisdag till lördag. Vår à la cartemeny följer säsong och byts flera gånger per år. Vi strävar efter att använda oss av lokala råvaror och leverantörer.
Är ni ett större sällskap som vill sitta enskilt? Boka någon av våra separata matsalar. Kontakta oss för mer information.

Den 1 september börjar vi servera vår höstmeny. Missa inte den!
Varmt välkomna med er bokning!

Tisdag- lördag 17-22.
Övrig tid vid förfrågan.
För bokning, ring eller maila oss på
0470-348980, info@teleborgsslott.com

à la carte

För bokning ring eller maila oss på
0470-348980, info@teleborgsslott.com

Förrätt

Karl-johansvampsoppa
rostad blomkål och råhyvlad champinjon samt örter
135 kr/ lite större 225 kr

Sojagravad, sotad svensk biff
creme på butternutpumpa och syltade senapsfrön samt friterad schalottenlök
155 kr/ lite större 255 kr

Toast Skagen
regnbågsrom, syrad lök samt stekt surdegsbröd
145 kr/ lite större 235 kr

Varmrätt

Bakad torsk  
sockerstekt vitkål och dill, rostad palsternacka samt musselvelouté och chorizoolja
295 kr

Svensk ryggbiff
variation på rotselleri, plommonsky samt picklad steklök
295 kr

Getostrisotto
bakade rödbetor, gräslöksolja samt frasig lök och palsternacka
215 kr

Dessert

Crème Brûlée
serveras med nyponsorbet
90 kr

Mörk chokladpannacotta
havtornssorbet, krispig choklad och syltade havtorn samt yoghurtskum
105 kr

Slottets praliner
två små sötsaker
55 kr