Söndagsmiddag
Välkommen att njuta av en vällagad söndagslunch på slottet.
Utvalda söndagar har vi öppet kl 13-16.
Förboka på 0470-34 89 80, info@teleborgsslott.com
Söndagsmiddag
26 Februari
26 Mars
Klockan 13-16
2-rätters meny 395 kr
3-rätters meny 495 kr
Boka bord
0470-348980, info@teleborgsslott.com
Meny
26 februari
Förrätt
Slätmixad grönkålssoppa med kallrökt lax och äggcreme smaksatt med brynt smör samt dill och brödkrutonger
Varmrätt
Fläskfilé från Smålands skafferi med rostad potatis och vispat paprikasmör samt rödvinssky och bakad röd lök
eller
Bakad torsk med confiterad kålrabbi och potatispuré smaksatt med örter samt skummig hummersås och plockad dill
Dessert
Mjölkchokladpannacotta med rostad flagad kokos och citrussallad samt kokossorbet och puffad mörk choklad
26 mars
Förrätt
Rotsellerisoppa med plockat, confiterat anklår och torkade äpplen samt frasig grönkål och örtolja
Varmrätt
Rödvinsbräserad oxkind från Smålands skafferi med potatispuré och syrad röd steklök samt krispig morot och rödvinssky smaksatt med timjan
eller
Bakad röding med variation på palsternacka och smörmixad vitvinssås samt regnbågsrom och dillsvängd potatis
Dessert
Vispad vit chokladmousse med blåbärssorbet och kolasnittscrunch samt chokladpärlor och blåbärsgel