Avsmakning vårmeny

Äntligen är vårens råvaror här och det är dags att byta meny på slottet. Kom och prova vår
nya 5-rätters avsmakningsmeny, fredagar i april från 17.00

*
Sotad torskrygg
dillemulsion, fänkål och ramslöksolja samt riven gruyere
**
Spenat- och nässelsoppa
äggcrème, ljummen sallad på
confiterad anka och örter samt krutonger
***
Stekt sejrygg
vit sparris, musselsås samt krossad färskpotatis med smör och gräslök
****
Svensk ryggbiff
rostad grön sparris, friterad schalottenlök samt rödvinssky
*****
Vit chokladmousse
rabarbersorbet, hallonpärlor samt kaksmulor

Meny 650 kr
Vinpaket 450 kr
Alkoholfritt dryckespaket 195 kr
Endast förbokning